中国联通中南研究院完成了中央厨房环境安全监测

中国联通中南研究院完成了中央厨房环境安全监测

中国联通中南研究院位于长沙片区雨花区块高铁新城，占地面积82亩，总投资60亿元，包括中国联通中南研究院科研大楼、数字湖南通信枢纽数据大楼，配套中国联通（湖南）产业互联网有限公司，是长沙市重要的数字信息产业集群基地。

中央厨房作为食品生产和储存的场所，对其环境卫生进行实时监测至关重要。联通中南研究院使用令容物联研发的中央厨房智慧监测系统，可以实时监测中央厨房的温度、湿度、油烟、一氧化碳、天然气等环境数据，保障人员安全以及食品在适宜的条件下进行加工和储存，从而避免食品变质或污染，保障食品安全。

同时，通过监测厨房内的设备运行状态、能源使用情况等，可以实时掌控设备是否故障或能源消耗情况，从而保持中央厨房生产的顺畅运行。

令容物联研发的中央厨房环境安全监测系统可以对实时监测温湿度环境、冰箱内温度、油烟、天然气、水电气能耗等数据，一旦发现数据异常会及时预警，避免发生安全事故。

二、实施过程

经过现场实地勘察，令容物联的技术人员制定了详细的实施方案。

（1）安全培训：签订安全施工承诺书，对入场人员进行安全教育；

（2）规范操作：穿戴工作服、安全帽，做好安全保护措施；

（3）安装部署：部署采集模块，采集温度、湿度、油烟、一氧化碳、天然气、水电气能耗等数据；

（4）配置数据处理器：在监控室内安装好LR-IoT Brain，将采集到的数据进行解析，存储备份，数据同步上传至应急管理部门；

（5）数据加密处理：对数据进行加密保护；

（6）系统验证：对安全性、稳定性、准确性进行验证后，项目结束。

三、项目亮点

（1）利用令容物联自研的LR-IoT Brain数据处理器 ，支持多路设备连接，运行监测程序，技术成熟，稳定可靠；

（2）支持物联网设备状态监控，故障诊断，日志管理，数据备份与数据加密加固等；

（3）提供优质维保服务，定期巡检，确保系统稳定运行。

（4）支持大屏可视化，能清晰展示每个监测点的环境情况；

（5）采用了“LR-IOT双锁”模式为厨房环境安全保驾护航，让中央厨房环境安全更有保障。

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